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【煮过的海鲜能隔夜吃吗 煮过的海鲜能不能隔夜吃呢】1、煮熟的海鲜隔夜之后尽量不要吃 。海鲜的种类比较多 ， 主要包括螃蟹、鱼类以及虾类等 ， 因为海鲜产品内含较多蛋白质成分 ， 在隔夜之后有可能会滋生较多细菌 ， 产生蛋白质降解物 。此类物质会对胃肠道黏膜组织产生刺激作用 ， 可能会出现恶心、呕吐、腹痛等症状 ， 甚至还可能会出现食物中毒等严重不良后果 。如果大量食用 ， 严重时还可能会损伤肝肾功能 。此外隔夜煮熟的海鲜 ， 营养价值也会大打折扣 ， 口感也欠佳 。
2、为了保证营养价值以及安全性 ， 建议吃新鲜的海鲜 ， 且需要控制食用量 ， 避免大量进食 。每次煮海鲜时 ， 尽量按需进行烹饪 。由于海鲜性质比较寒凉 ， 进食时可以放适量生姜以调和寒性 。海鲜一般属于高嘌呤食物 ， 因此一般不建议痛风及高尿酸人群食用 ， 否则有可能会导致体内尿酸水平出现明显升高 ， 从而会诱发或加重病情 。
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