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柚子没烂有酒味说明是水果初步发酵的原因 ， 表示水果已经不新鲜了 ， 但是除了口感以及营养流失外 ， 一般还是可以吃的 。但是如果出现霉变等表明水果严重变质的话 ， 那就最好不要食用了 。
柚子（学名:Citrusmaxima） ， 又名文旦、香栾、朱栾、内紫等 。是芸香科植物柚的成熟果实 ， 产于我国福建、江西、湖南、广东、广西、浙江、四川等南方地区 。柚子清香、酸甜、凉润 ， 营养丰富 ， 药用价值很高 ， 是人们喜食的水果之一 ， 也是医学界公认的最具食疗效果的水果 。柚子茶和柚子皮也都具实用价值 ， 且可入药 。
【柚子没烂为什么有酒味】
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