腌制鲜姜可以先洗净并切掉须根 ， 再把青椒和红椒洗净并晾干水分 ， 之后往盆内倒入粗盐、开水和花胶 。将蔫软的青椒、红椒和姜芽放如罐子内 ， 再倒入盐水、花椒水 ， 最后倒入米酒、白酒并盖上盖子密封保存15天就可以 。
鲜姜的腌制方法
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1、将鲜姜清洗干净并切掉所有的须根后 ， 把青椒和红椒清洗干净并放在阴凉处晾干水分 ， 同时往盆内倒入粗盐并倒入开水和花椒 。
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2、姜芽和青红椒都晾晒直有点蔫软时 ， 把姜芽和青红椒都放入罐子内 ， 再把盐水和花椒水倒入罐子里 ， 之后倒入米醋、白酒 ， 盖上盖子密封保存15天左右即可 。
鲜姜的保存方法【鲜姜的腌制方法和保存方法】
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保存鲜姜时 ， 建议将鲜姜表面的水分晾干 ， 再用保鲜袋包裹鲜姜并放入冰箱冷藏层内保存 ， 一般可以将鲜姜保存两个月左右 。
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