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【怎么看阿胶糕是否变质了】1、软化粘黏
正常的阿胶糕都是透明、香甜、柔软的，而变质的阿胶糕会因吸湿或受热而变软，甚至融化、粘在一起 。
2、发霉发臭
阿胶糕的颜色是黑色的，亮色的，可以看到里面明显的配件 。但是，如果阿胶糕已经变质，阿胶糕的表面颜色就会变暗，甚至可以看到明显的霉斑，气味也会发臭 。
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