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【燃面是流行哪里的面食 燃面是流行什么地方的面食】1、燃面是流行四川宜宾的面食 。
2、宜宾燃面是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一 。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面 。燃面小吃选用当地优质水面条为主料，以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成 。
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