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【猪大肠怎么做才好吃呢 猪大肠好吃的做法】1、双椒炒肥肠 ， 用料 ， 肥肠 ， 洋葱；青椒 ， 红椒 。自己卤的肥肠（也可以选择自己卤也可以买卤好了的） ， 卤好的肥肠切好起锅放入油倒入蒜生姜炒香加入肥肠翻炒一下 ， 加入洋葱炒香加入生抽料酒去腥 ， 炒香后加入青红辣椒（吃不得辣的加入菜辣椒） ， 青红辣椒炒香以后（觉得味不够可以加入适量的调味品我卤的时候加好了的） 。
2、溜肥肠 ， 肥肠1根；蒜4瓣；葱头1个；葱1根；干辣椒3个；醋1.5勺；老抽1勺；盐半小勺；十三香1勺 。炒锅放少许油 ， 油热放辣椒炸一下 ， 放入肥肠煸炒出油 ， 放入葱蒜和葱头爆炒 ， 同时放调料 ， 老抽、盐、十三香 ， 出锅前把放有蒜末的醋浇上 ， 再翻炒几下出锅 。
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