建设白茶园,应选择避风向阳、土层深厚的缓坡地段 。全土层深度要求达到0.8～1.0米,松土层要求在0.5米左右,并要求地下水位低、通气保肥性良好的园地 。以呈酸性的山地黄壤、沙性黄壤和红黄壤土为好 。坡地一般以朝北方向为好 。
【白茶的种植技术】
文章插图
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深翻整地，施足底肥
种植白茶的土壤要求深翻0.45～0.50米,四周开好排水沟,平整好土地,然后每亩施饼肥150～200千克，硫酸钾复合肥20～25千克(茶叶专用复合肥数量加倍)作底肥，要求移栽时根系不直接碰到肥料,以免肥料伤根,影响茶苗成活 。
种植规格
一般采取单行条栽,行距1.33米,丛距0.33米,每丛种2～3株茶苗 。
移栽时间
一般以3月上旬前后或10月份为宜 。
栽种技术
茶苗移栽定植时,要按种植规格确定的行、丛距,开好移植沟或定植穴,最好现开现栽,保持沟(穴)内土壤湿润 。白茶苗根系分布较浅,定植时适当深栽,一般埋至根颈处为宜 。栽种时,一手扶直茶苗,一手将土壤填入沟(穴)中,将土覆至不露须根时,再用手轻轻提苗,使茶苗根系既能自然舒展，又与土壤紧密相接，并随即浇足定根水,且在茶行两侧铺好稻草,再在稻草上用行间土覆盖,以利于保持土壤水分和地温 。同时，还要做好抗旱防冻和缺株补植,确保全苗、壮苗 。
勤施肥料，防治病虫草害
为了提高白茶白化程度,应提倡在秋末冬初重施基肥,春茶前和夏、秋茶期间，薄施氮肥 。白茶茶园的病虫防治应采用生物、农业和综合防治的方法,一般不喷农药 。
修剪和采摘
白茶园的定型修剪与轻修剪的方法相同于常规茶园 。在采摘上，幼龄期要做到多留少采,培养好丰产树冠 。
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