烧烤为什么不健康 _知识经验

烧烤是大家都很喜欢的一种食物，因为烧烤具有一种很别样的风味，但是可能大家也都知道经常吃烧烤是对我们的身体健康十分不利的，而至于到底哪里有害，相信也是有很多人并不是很清楚的，那么今天就来跟大家说说吃烧烤的害处具体体现在哪里。

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首先，我们知道，烧烤的过程就是把食物放在烧烤架子上用炭火等不断加热，直到食物被烤熟。那么在这个过程中，其实是会产生很多油滴的，而这些油滴又会进一步分解成油烟，产生更多的致病致癌物质，会直接污染到食物，直接影响到我们健康。第二，在烧烤的时候，所使用的油脂都是长期处于一种高温的状态，所以这样的油是很容易变质变形的，非常不利于我们的健康。第三，我们知道烧烤一般很好吃其中一个很的原因就是所使用的食材基本都不是原食材，都是经过一定程度加工后的食品，尤其是肉食，而这些食物之所以吃起来更好吃、更有味道，那是因为这些食物一般经过较长时间的腌制，这也是对健康有害的。还有一点就是，在烧烤的时候如果我们稍微不注意没有掌握好火候的话，就很容易导致烤架上的食物被烤糊了，我们应该知道，焦的糊的食物都是会产生有害物质的。