文章插图
1、食材:猪肉5000g 。
【火腿怎么制作 火腿的制作方法及过程】2、方法/步骤:处理猪肉,去除残留的猪毛和猪血,倒入粗食盐揉搓表皮,反复加盐揉搓,猪脚用盐揉搓成软绵状态 。
3、加盐揉搓,反复加盐,反复揉搓,反复按压,凹进去的窟窿将盐撒入,塞满为止 。
4、翻面撒盐,整个火腿揉成软绵状态,放入盆中,倒入盐,隔几天翻面撒盐即可 。
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