配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求的更衣设施，室 内温度不得高于25℃ 。凉菜间必须每天定时进行空气消毒；蛋糕间：用于制作裱花蛋糕的操作间，应当设置空气消毒装置和符 合要求的更衣室及洗手、消毒水池 。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹 布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用 后洗净，保持清洁 。冷藏冰箱内生熟要分开陈列 。洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等 其他水池混用 。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记 。
文章插图
【餐厅厨房卫生有什么基本要求？】
推荐阅读
- 卫生巾没拆开掉地上还能用吗？
- 厨房如何安装地漏 安装地漏方法
- 卫生间地砖翻新好办法 卫生间地砖翻新办法
- 红色卫衣搭配 你懂了吗
- 守卫剑阁五虎将后传神xs版
- 箭牌卫浴的质量以及与TOTO的比较
- 餐厅小吊灯种类有哪些 餐厅小吊灯种类有什么
- 餐厅吊灯不在餐桌中间会有影响吗 餐厅吊灯不在餐桌中间可以吗
- 现代医药卫生杂志审稿费是多少
- 卫生间防水高度国家标准