【为什么过年蒸枣山】
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过年蒸枣山这也是传统习俗之一,主要是用来避邪,祈求吉祥的缘故 。枣山是用白面和红枣做的,把发好的白面,捏成各种花鸟鱼虫的模样,组合在一起,再点缀上红红的枣儿,浮雕一样的山形的食品 。
红枣,鼠李科枣属植物成熟后变为红色 。常晒干制成枣干 。它的维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效 。可供药用,有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效,枣仁和根均可入药,枣仁可以安神,为重要药品之一 。
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