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舟山带鱼破肚只是不大新鲜而已 ， 只要没有霉变还是可以吃的 ， 所以属于正常现象 。广东湛江有“臭鱼烂虾”之说 ， 即鱼臭了、虾烂软了还可以吃的 ， 破肚子的鱼大多因运输 保管不当或保存时间过长导致的 。
(1)体表：质量好的带鱼 ， 体表富有光泽 ， 全身鳞全 ， 鳞不易脱落 ， 翅全 ， 无破肚和断头现象 。质量差的带鱼 ， 体表光泽较差 ， 鳞容易脱落 ， 全身仅有少数银磷 ， 鱼身变为香灰色 ， 有破肚和断头现象 。
(2)鱼眼：质量好的带鱼 ， 眼球饱满 ， 角膜透明 。质量差的带鱼 ， 眼球稍陷缩 ， 角膜稍混浊 。
(3)肌肉：质量好带鱼 ， 它的肌肉是非常的厚实的 ， 也很有弹性;反之 ， 肌肉就十分的松软 ， 也没有弹性 。
(4)重量：质量好的带鱼 ， 每条重量在0.5公斤以上 。质量差的带鱼 ， 每条重量约0.25公斤 。
【舟山带鱼破肚正常吗？】
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