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不建议直接冷冻新鲜海参，但是如果对新鲜海参进行一定程度的加工，则可以将其冷冻很长时间，并且其中的营养也不会丢失 。
购买新鲜的海参并回家后，必须及时剖开腹部并清除污垢，否则海参会迅速消瘦，甚至可能溶解为液体 。然后切掉海参的嘴，并除去腹部的内脏 。用清水冲洗干净后放入清水中，然后放入冰箱中冷冻 。
【新鲜海参要速冻吗？】
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