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【新鲜花甲怎么保鲜过夜 新鲜花甲保鲜过夜的技巧】1、盐水养
用盐水养，加完盐之后，等一会大约20分钟左右，花甲开始露头了，证明够咸了 。就可以养了 。花甲是在咸水湖或海生活的生物，一般比较难养活，最多维持7-10天，你要弄个大点的空间，最好还要养些咸水植物，在加些好一点的泥土在咸水里再养花甲 。
2、冷藏养
买花甲时，向摊主讨些海水(用海盐泡的水)泡着花甲，回家后把花甲连同海水放进盆里，然后放进冰箱的冷藏格 。要煮的时候，拿出来，洗多两次，冲掉泥沙 。洗的过程中，活的花甲一般都会闭上壳的，死的壳就合不上了，就挑出来把它扔掉，一般会有一两个死的 。
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