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1、胡萝卜是可以放冰箱，不过要注意的是把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分 。把胡萝卜放进塑料袋里（这是为了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近 。
【胡萝卜可以放冰箱里保鲜吗 胡萝卜可以放冰箱保存吗】2、胡萝卜的采收处理应极小心，避免擦伤、破损等，采收后最好能尽速预冷至5℃以下，不但利于长期储存，且可减少腐烂率 。水冷式预冷或碎冰冷却都适用于立即运销的胡萝卜，长期储存者可用室冷 。
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