文章插图
1、首先用隔热手套抓花蟹，找到一块三角形形状的软壳，把软壳掀开，用刀去除 。
2、接着再从软壳连接处入手，用刀撬开蟹壳，然后冲洗花蟹壳和蟹身 。这时候注意去除蟹身上面的腮 。这个时候蟹还没有完全死去，还可能会夹人，要小心 。
【开花蟹的方法和注意事项 怎么开花蟹】3、再小心的剁下蟹的两个钳子，记得用刀把蟹的两个大钳子拍碎 。然后剁下蟹腿，并把花蟹剁成4块，用刷子认真刷和冲洗 。
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