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【香菇炒牛肉怎么做好吃 制作香菇炒牛肉的方法】1、主料:新鲜香菇150克,牛肉250克,青红尖椒各1个 。
2、调料:姜粉2克,麻辣鲜2克,盐2克,料酒1汤匙,嫩肉粉2克,淀粉1汤匙,白酒少许 。
3、牛肉切丝,用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟 。
4、香菇去蒂洗净,挤掉水分,切成薄片 。
5、青红尖椒切成小块 。
6、炒锅放2汤匙油,烧热,下牛肉炒匀 。
7、牛肉炒匀,放少许白酒,炒至完全变色,出锅备用 。
8、原锅下香菇,不要放油,炒匀,如果觉得干,就倒入牛肉里的汤汁 。
9、炒到香菇不干了,并且开始变软了 。
10、下牛肉炒匀,炒至汤汁浓稠即可 。
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