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【青菜怎么炒好吃】1、青菜菜叶切下，菜帮竖切成条，豆腐干切条，蒜切片，姜切末 。
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2、锅里倒油，油热先下蒜和姜 。
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3、再下豆腐干和菜帮 。
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4、炒均变色加少量的高汤 。注：爱吃软的多煮一会，爱吃脆的翻拌均即可 。
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5、加盐调味 。
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6、最后下菜叶 。
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7、菜叶变色即可出锅 。
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