文章插图
【怎么弄小龙虾好吃又简单 下面一起来学习一下吧】1、首先我们把买回来的小龙虾就清水先清洗一下，只要是小龙虾身上有很多的泥巴，需要用刷子把腿部刷干净，然后去掉下线就是在虾的屁股那个地方有一根下线，当然也有人说去掉虾线，这个虾子的肉质就会变老，这个根据自己的喜好！再把虾子头上的虾须给它用剪刀减去，就可以放到盆中备用了，不需要把虾的头去掉！
2、然后就是制作：把虾子放入油锅中炸至金黄色漏出（炸虾子最好是7成热的油温，把龙虾沥水之后，直接倒入油锅中，热油炸至变色立马漏出，这样的小龙虾肉质非常的鲜嫩，吃起来也有弹性） 。
3、然后净锅上火，放入生姜，大蒜子，大葱，花椒籽，香叶，八角，桂皮，白扣，白芷，干辣椒节一起炒出香料的香味，在倒入小龙虾一起爆炒（在饭店都有龙虾酱，但是家里就不能有了）我们可以用火锅底料代替，下次教大家怎么做龙虾酱，（所谓的龙虾酱，就是厨师用很多种香料打成粉末，和辣椒酱一起炒出来的） 。
4、龙虾炒好之后，放入啤酒，在加一勺高汤，没有高汤就用清水吧，放入盐，酱油，生抽，十三香，鸡精，胡椒粉，白糖，一起大火煮至汤汁变浓，即可出锅装盘，在放入香菜和香葱段即可！
推荐阅读
![[原创分享]易游娱乐观察：王者荣耀2019，哪些英雄可以扛起边路大旗呢](http://img.hunanlong.com/220413/0431134I8-0-lp.jpg)
- 洗衣机不甩干怎么办 洗衣机不甩干是什么原因
- 中元节如何祭拜亲人吗 中元节是怎么祭拜亲人的
- 怎么检查土地受污染情况？
- 教师证怎么考需要什么条件,考教师资格证需要什么条件的？
- 小红书推广合作怎么谈？谈好有何技巧？
- 如何判断盆栽四季海棠该浇水了 怎么判断盆栽四季海棠该浇水了
- 常春藤怎么养长得快
- 碗莲的水很浑怎么养鱼 碗莲的水很浑养鱼的方法
- 白菜苗枯萎了怎么办
- 阿萨姆茶怎么煮才不涩