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1、直接通风存放 ， 新鲜的板栗买回家 ， 直接摊放在阴凉通风的地方晾晒2到3天 ， 注意不能曝晒 ， 也不能晾晒的时间过长 ， 如果板栗的水份损失过多 ， 很影响口感 ， 就不好吃了 。
2、晾晒后的板栗 ， 找一个透气性好的袋子（比如布袋）装起来 ， 放在家里透气通风又不被太阳晒到的地方 ， 一般至少可以让板栗存放一个月新鲜不变味 ， 注意一要防潮、二要防虫、三要防止风干 。
3、容器填充存放 ， 直接通风存放的方法最简单 ， 但是容易产生一个问题就是板栗的水分挥发得快 ， 可以将板栗混合湿度合适的稻草 ， 装进罐子等容器里保存 ， 也可以用沙土和木屑填充容器 ， 要注意填充材料的干净和干燥 。
4、冰箱保鲜存 ， 同样是把坏的板栗挑出来 ， 用盐水浸泡清洗后 ， 稍微晾干水分 ， 放在保鲜袋里扎好口子 ， 然后放置冰箱保鲜处 ， 保持新鲜一两个月也完全没有问题 ， 而且板栗不至于水分蒸发 。
【板栗怎么样储存和保鲜 板栗如何样储存和保鲜】5、做熟冷冻存放这种方法是存放时间最久的 ， 可以存放一年之久 ， 而且板栗拿出来重新加热食用 ， 依然有新鲜板栗的甜美滋味 ， 实在难得 。将板栗直接做熟 ， 不要开口 ， 自然冷却后 ， 用塑料袋或保鲜袋包装严实 ， 放在冰箱冷冻处 。这种冷冻存放法要注意用不透气的袋子包好扎严实 ， 一个作用是保鲜 ， 另一个是防止冰箱里的食物串味 ， 另外冰箱温度越低越好 ， 如果只是零度左右 ， 存放不了多久 。
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