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1、健脾养胃：腊八粥中的主要成分有：各种大米：红米、粳米、黑米、糯米 ， 以及莲子、百合、红枣等 ， 具有脾胃功能 ， 能帮助人体修复受损的胃黏膜 ， 提高胃肠消化食物的能力 ， 常吃 ， 慢性肠炎、消化不良等疾病也有很好的疗效 。
【腊八粥的功效和作用】2、养血安神：腊八粥富含红米、红豆、黑豆等成分 。就中医而言 ， 它具有补血安神、补心健脾的作用 。西医方面 ， 它具有降胆固醇、预防心血管疾病、抑制多种恶性肿瘤等保健功能 ， 有助于改善失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血等骨质疏松等症状 ， 常吃能使人心平气和 ， 看起来好多了 。
3、减肥：腊八粥由多种粗粮制成 ， 水分含量多 ， 淀粉含量少 。饭后会减少其他高热量食物的摄入 ， 而腊八粥中的营养成分也能促进人体新陈代谢 ， 减少脂肪的堆积 。此外 ， 薏苡仁、红豆等成分具有利尿、消肿、健脾、祛湿的作用 ， 除消除体内水肿外 ， 还能消除体内脂肪 ， 因此适量食用可起到一定的祛瘀减肥作用 。
4、促进消化：腊八粥中的燕麦、大麦等成分含有丰富的膳食纤维 ， 能促进肠道蠕动 ， 改善胃肠功能 。适量食用对消化不良、便秘等症状有好处 。
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