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1、自己去超市购买的话，最好选择冷冻5天以上的商业冷冻鱼肉，因为冷冻（-18℃以下）了一定时间寄生虫是可以被冻死的 。
2、尽量去大型的、正规的餐馆里吃三文鱼刺身，相对放心一些 。
3、吃三文鱼之前，检查下鱼肉 。寄生虫跟细菌不同，往往肉眼可见 。
【食用三文鱼的注意事项 食用三文鱼的注意事项简单介绍】4、勿与啤酒同时食用 。三文鱼和啤酒都属于高嘌呤食物，如果同时食用的话会导致体内尿酸值增加，从而引起痛风的情况
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