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【桃胶怎么炖好吃 清润香甜桃胶冰糖炖雪耳家常做法】1、材料：桃胶50克(可涨大8倍)、银耳(又名雪耳)1朵、红枣6颗、冰糖适量、枸杞一撮、桂圆肉适量 。
2、桃胶要用水浸18小时或以上，浸好后，桃胶大约会涨大8倍 。浸好后的桃胶成浅黄色，逞透明状 。此时，可反复清洗，除去黑色的杂质，备用 。
3、雪耳用水浸 3-4小时，浸好的雪耳会发大，切掉雪耳的蒂，然后把雪耳撕成小朵 。把放炖盅的锅注满水，把水煮沸 。
4、洗净红枣、枸杞和桂圆肉 。把雪耳、红枣、枸杞、桂圆肉、桃胶、冰糖和煮沸的水放进炖盅内 。把炖盅放进锅内 。炖三小时便可食用 。
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