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【芥末怎么吃不会冲】1.可以在芥末中加入一些糖或醋，缓冲辛辣的味道，使它味道更好 。
2.芥末酱和芥末膏密封室温保存，避免光照和潮湿 。等芥末有油脂渗出而变苦时，芥末会呛到，此时不宜食用 。
3.把芥末粉和水混合，不要太多水，然后在明火上烤到粘稠，然后在蒸笼里蒸，可以释放辛辣的味道 。
另外，芥末有很强的刺激性，烹饪时要加斟酌，注意一次不要放太多，以免引起身体不适 。过度会伤胃 。
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