文章插图
1、将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液 。
2、土鸡切块，准备好配料 。
3、猪肚和配料下锅，加水烧开，文火炖一个小时 。其中胡椒要用刀压裂才能出味道
4、将猪肚捞起，切片 。
【猪肚鸡的做法 另类广式火锅】5、切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了 。
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