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白砂锅具有很强的稳定性 ， 它的砂质非常好 ， 但锅身很结实 。可以在不同火源下炖 ， 煮 ， 炸 ， 炒 。这种白色砂锅的体积相对较大 ， 主要用于煲汤 ， 炖煮等 。
紫砂锅富含人体所需的多种元素 ， 具有很强的保健功能 ， 具有保温性能好 ， 加热均匀等特点 ， 可适用于炖汤和煮汤 。
【紫砂锅和白砂锅有什么区别】
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