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【刺豚可以吃吗 刺豚是什么鱼】1、刺豚是有毒的 ， 不过只有肝脏有毒 ， 其他部位处理好了 ， 还是可以食用的 。刺豚一般会做成鱼皮干来煲汤食用 ， 也可以作为一种药材 ， 虽然刺豚只有肝脏含有毒素 ， 但是无论是什么种类的刺豚 ， 都要谨慎食用 。
2、刺豚 ， 又称小硬颚鱼 。最长约90厘米 ， 和河魨是近亲 ， 腹部有一大大的气囊 ， 大多生活在热带的近海处 。全身长满硬刺 ， 颜色多为棕色 。代表物种有白腹刺豚和棕腹刺豚（L.wheeleri） 。其中 ， 成年的白腹刺豚体形比一般的刺豚小 。
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