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煮瓜子可以用暖气烘干 ， 这样干的快 ， 煮瓜子将浸泡清洗过的瓜子倒入夹层锅内 ， 数量约50千克 ， 再倒入饮用水为瓜子的4倍 ， 然后拧开夹层锅蒸汽阀煮沸1小时 ， 捞出盛入铁筛中冲洗干净 。
【煮瓜子怎么干的快】瓜子烘烤：1.将煮出的瓜子以100千克原料计 ， 趁热拌入5千克食盐和2千克白糖 ， 搅拌均匀 。取洁净的竹箅 ， 上面铺塑料编织网 ， 将瓜子均匀地撒在上面 ， 每箅的瓜子约1千克 。将装有瓜子的竹箅送入烤房 ， 排列在烤架上 。烤房的温度一般以70～80℃之间 ， 烘烤约4小时 。烘烤时间内还经常启动排气机排潮 ， 间隔30分钟排1次 ， 每次1～2分钟 。
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