文章插图
卤鸡肠子先将主料放入锅中 ， 放上冰片糖、姜片 ， 香料放入隔渣袋中 。
放鸡精、食盐、料酒、耗油、生抽适量 ， 大火烧开转文火 ， 放入卤水中浸泡20分钟 ， 让味道完全渗透进去 。
做卤鸡肠子的时候一定用冷水 ， 千万不要用高汤或者是其他什么汤 ， 也别在汤里放鸡骨架或者猪皮什么的 。
【鸡肠子怎么卤】
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