文章插图
炸带鱼保证不干要将腌制好的带鱼放在干淀粉中 ， 均匀的裹上干淀粉 ， 全部裹好备用 。
锅倒入适量油烧热 ， 然后将裹上淀粉的带鱼下锅油炸 ， 炸至金黄酥脆捞出 。
锅中油温再次身高 ， 把炸锅一遍的带鱼重新下锅复炸一遍 ， 然后捞出控油即可 。
鱼多腌制一段时间 ， 可以更入味 。
【炸带鱼怎么才能不干】
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