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【冷冻的阳澄湖大闸蟹能吃吗 阳澄湖大闸蟹保存方法介绍】1、冷冻过的阳澄湖大闸蟹是能吃的 ， 但如果大闸蟹死掉了 ， 就不建议食用了 。当然 ， 如果死亡时间比较短 ， 是可以食用的 ， 死亡较长时间的大闸蟹不可继续吃 。
2、如果是煮熟的阳澄湖大闸蟹 ， 放进冰箱里冷冻过 ， 那么再加热食用是可以的 ， 只是口感会下降许多 ， 没有第一次煮好的时候味道鲜美 。冷冻的熟大闸蟹 ， 必须再次充分加热才能吃 ， 还要注意 ， 做熟的大闸蟹不能保存太长时间 ， 若存放太久 ， 就不要吃了 。
3、鲜活的大闸蟹要尽快吃完 ， 不要存放太长时间 。一般大闸蟹比较适合在10℃的温度下保存 ， 这个温度 ， 大闸蟹会处于冬眠状态 ， 不会轻易死亡 ， 但还是不建议保存太久 。
4、平时保存阳澄湖大闸蟹不要放进冰箱冷冻 ， 或者是速冻 ， 因为冷冻过的阳澄湖大闸蟹 ， 再次进行加热食用时 ， 肌肉组织严重脱水 ， 汁液严重流失 ， 这样一来 ， 口感和品质会发生较大的变化 。
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