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【怎样炖甲鱼汤才不腥 家常甲鱼汤的做法】1、食材:姜2片,甲鱼1只,盐适量,瘦肉1块,淮山6片,红枣8粒,陈皮半块,枸杞1小把,党参4条,北芪4片 。
2、甲鱼从边壳切开,去除肉脏 。
3、不沾锅直接烘煎一下去腥 。也不要氽水,这样它的营养就会流失掉了 。
4、陈皮浸泡软后用刀刮去白色的囊 。可去痰润肺 。
5、红枣切开去核才能去燥热 。锅内加水放入甲鱼加入姜片去腥 。
6、再放入瘦肉和药材 。大火煮开后转小火炖2小时 。
7、加入适量的盐即可 。
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