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1、食材:猪蹄1000克 , 油20克 , 酱油20克 , 料酒15克 , 白糖5克 , 香叶5克 , 桂皮2克 , 花椒15克 。
2、猪蹄切块放入清水中浸泡 。
3、猪蹄入锅焯水捞出 。
4、起锅放入大料 , 花椒翻炒后放入葱姜炒香 。
5、放入豆瓣 , 和猪蹄炒出颜色 。
6、加入酱油 , 料酒 , 香叶 , 小茴香 , 花椒翻炒均匀 。
【猪蹄怎么卤简单又好吃 卤猪蹄简单又好吃的做法教程】7、加入适量白糖和适量清水炖煮半小勺后加入盐调味即可 。
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