文章插图
避免焖煮，盖上锅盖，切记在高温煮开后取下锅盖 。中途添加盐来调味，还需要添加一些油以使青椒进一步着色 。
如何炒青椒：首先，洗净切青椒，切蒜 。其次，洗净瘦肉，切成条，加入红薯粉，搅拌均匀 。然后在锅中加热油，加入几滴酱油抽煸香瘦肉 。当瘦肉变成金黄色时，加入青椒并翻炒 。然后加入大蒜段并翻炒 。再加入鸡精，炒至出锅 。
【炒青椒如何保持颜色】
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