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【如何制作火龙果果冻撞奶 怎么做火龙果果冻撞奶】1、火龙果汁100g 、清水600g、甜菊糖30g、白凉粉30g、牛奶200g 。
2、一个红心火龙果去皮切成小块 。
3、借助网筛和刮刀滤出100g火龙果汁 。
4、碗中加入30g白凉粉、30g甜菊糖 。
5、搅拌均匀至无干粉状 。
6、不粘锅中加入600g清水 ， 大火烧至沸腾后转小火 。
7、将混合好的火龙果汁倒入锅中 ， 一边搅拌一边加热 ， 煮至重新沸腾后关火 。
8、将火龙果白凉粉倒入杯子中 ， 约7分满 。
9、室温静置半个小时左右 ， 至完全凝固 。如果想省时间 ， 可以放入冰箱冷藏室中 。
10、待完全凝固后 ， 借助勺子缓缓地倒入牛奶 ， 约杯子的九分满即可 。
11、将凝固的火龙果冻用勺子搅碎 ， 越碎越好 ， 这样就可以直接用吸管吸着喝了 。
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