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【白蟹炒年糕的做法 怎么做白蟹炒年糕】1、主料：白蟹250G、年糕200G 。
2、辅料：卷心菜适量、胡萝卜适量、蒜适量、姜适量 。
3、配料：生抽适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量 。
4、螃蟹2只，年糕切片若干 。
5、螃蟹处理一下切块，大钳子可以切成2截用刀背敲一下 。
6、准备好蒜姜片，胡萝卜切丝，卷心菜切小 。
7、锅内油热，爆香蒜头和姜片 。
8、加入胡萝卜丝翻炒 。
9、加入螃蟹块翻炒，倒入料酒，少许盐翻炒，加盖焖一分钟 。
10、开盖加入卷心菜，倒入生抽 。
11、超软菜叶以后加入年糕片翻炒一分钟直至变软 。
12、加入白胡椒粉少许调味，不放味精，盛出锅 。
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