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【四川米粑粑的做法 四川米粑粑的做法是什么】1、直接在碗里称出所需材料 。
2、搅拌成无颗粒的米浆 。
3、覆保鲜膜发酵，发酵后米浆表面有许多孔洞 。
4、平底锅小火加热，刷一层薄油 。
5、用勺子舀一勺米浆，倒入平底锅，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔，洒入少许水盖盖焖片刻 。
6、粑粑底部焦黄，用铲子将其对折，出锅 。
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