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回魂酒指在大醉之后刚清醒时喝的酒，据说这个时候喝的酒可以把丢散的“酒魂”再吸引回来，以达到提高自己酒量的目的 。这是道听途说的一个提高酒量的方法，没有科学依据 。
酒，是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等 。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒 。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山 。
【什么叫回魂酒】
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