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凉的蛋饺皮粘起来要把蛋饺皮烧到半熟就可以了 ， 就是要让蛋皮还有点粘 ， 就直接包入肉馅 ， 然后把一边的蛋皮翻到另一边去用筷子在周围按一下就可以 ， 肉馅本身也能起到粘的作用 。
【凉的蛋饺皮怎么粘起来】然后这样的蛋饺要蒸一下来保存 ， 也方便定型 ， 在外面那一层摸点淀粉水 ， 或者是热的蛋饺皮也能不摸东西就粘在一起了 。
如果是拿来卖的话就不用蒸了 。
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