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【鸭血炒韭菜 鸭血炒韭菜做法】1、韭菜洗净切段，鸭血切块 。
2、葱、蒜、姜切碎，锅里烧水，将鸭血焯一下，焯完的鸭血捞出备用 。
3、锅里烧油放入葱、姜、蒜、干辣椒，放入适量的料酒、胡椒粉、白糖、味精、盐、老抽，加入少许水 。
4、将鸭血和韭菜放进去，翻炒均匀 。
5、放入水淀粉勾芡，翻炒二十秒出锅即可 。
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