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近年来 ， 越来越多的人倡导素食主义 ， 随之而来的是社会上“素食餐厅”的增多 ， 一种“素食主义”正在流行 。然而 ， 长期吃素会影响健康吗？专家表示 ， 具体问题要详细分析 。针对高血压、糖尿病、冠心病、高脂血症、脂肪肝等高发人群 ， 减少饮食中能量、糖、脂肪的过量摄入 ， 有利于疾病的控制 。不过 ， 姜主任也提醒我们 ， 从健康角度看 ， 当素食不科学时 ， 就会出现蛋白质、维生素B12、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等营养素的缺乏 。尤其是那些严格素食的人 ， 可能会有一些健康问题 。
第一个建议就是营养均衡 ， 科学搭配才是最好的！这取决于你缺少什么 ， 你有什么问题 。在选择性饮食疗法中 ， 偶尔可以使用素食 ， 对某些高血压、高脂血症和脂肪肝有一定的疗效 。不过 ， 如果长期吃素 ， 身体可能会缺乏蛋白质、维生素B12、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌等营养素！
【素食养生靠谱吗？】不是因为你想吃素 ， 要注意一些补充剂 ， 如铁、维生素B12等！
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