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菜倒进锅里发出呲啦的声音 。
因为蔬菜身上有水，水碰到油就会发生剧烈的反应，会在油锅里炸开，放出呲啦的声音 。
炒菜是中国菜的常用制作方法，是中国家庭日常最广泛使用的一种烹饪方法 。
其中，火候的掌握、翻动节奏以及调味料的加入种类和次序，为最终炒制是否成功的关键 。
【菜倒进锅里发出什么声音】
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