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三文鱼用保鲜膜包住 ， 放在冰箱冷藏室可保存1-2天 ， 需要尽快食用 ， 以保证新鲜和营养 。也可以冷冻较为长期地保存 ， 食用前稍微解冻一下 ， 切片烹饪 ， 不过冻过的三文鱼不再适合生吃 ， 建议红烧、油煎等 。
三文鱼（Oncorhynchus） ， 又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼 ， 属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属 ， 主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域 ， 属于冷水性的高度洄游鱼类 ， 被国际美食界誉为“冰海之皇” 。研究表明 ， 金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美 ， 营养丰富 ， 并且富含EPA和DHA等生物活性物质 。
【三文鱼在家里怎么储存】
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