干梅菜需要泡吗?


干梅菜需要泡吗?

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干梅菜需要泡,最少要提前一天浸泡,浸泡大概12小时即可 。
梅菜,主要产地是在梅州地区、惠州地区,相传为梅仙姑送的菜种,故叫梅菜,是广东(梅州、惠州)的特色传统名菜,属于腌制食品 。
梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品 。
梅菜历史悠久,闻名中外,是岭南三大名菜之一,为岭南著名传统特产 。

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