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1、北京柿子一般在9月下旬到10月都是可以进行采摘的 。
【北京柿子什么时间采摘最好 北京几月份采摘柿子】2、作脆柿食用的时候 ， 宜在果实已达应有的大小、皮色转黄、种子呈褐色时采收 。
3、作软柿的柿果 ， 最好在树上黄色减退 ， 充分转为红色 ， 即完熟后再采 。甜柿在树上已脱涩 ， 采收后即可食用 ， 一般在果皮完全转黄后采收 。在外发转红色、肉质来软化时采收 ， 则品质更佳 。
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