餐具消毒的常见方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、浸泡消毒等 。煮沸消毒是将洗干净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟 。蒸汽消毒是将洗干净的餐具置入蒸汽柜或箱中 ， 让温度达到100℃时 ， 消毒5-10分钟 。或者用锅加水煮沸后产生蒸气对餐具进行消毒 。
餐具消毒的方法有哪些
文章插图
【餐具消毒的方法有哪些】烤箱消毒 ， 比如红外消毒柜等 ， 温度一般设置在120℃左右 ， 消毒15-20分钟 。
浸泡消毒适用于不耐高温的餐具 ， 比如啤酒具等遇热会爆裂、变形等 ， 可使用漂***、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡 。
浸泡时要注意药液使用量 ， 且必须没过餐具 。浸泡时间要充足 ， 一般需15-30分钟 。浸泡后最好再用流动水冲洗干净 。
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