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【鸡丝山药粥的做法窍门 山药鸡丝粥的做法】1、准备食材：芹菜5克 ， 大米40克 ， 鸡胸肉20克 ， 铁棍山药20克 ， 去皮的胡萝卜5克 ， 浸泡好的香菇5克 。
2、鸡胸肉冷水下锅 ， 放两片姜片 ， 大火煮15分钟 ， 煮熟后捞出 。
3、焯水的时候放姜片可以去腥 。
4、用清水冲洗干净 。
5、用清水冲洗可以把鸡胸肉表面的浮沫洗干净 。
6、洗净的鸡胸肉用手撕成细丝 。
7、鸡丝的粗细程度可以根据宝宝的咀嚼能力决定 。
8、奶锅中放入香菇和芹菜 ， 焯水3分钟 。
9、蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药 。
10、香菇、芹菜和胡萝卜切小丁 ， 山药切小块 。
11、奶锅中倒入洗净的大米和600毫升清水 ， 大火煮15分钟 。
12、水量要一次性加足 ， 后面加的话会使水粥分离 ， 影响口感 。
13、倒入山药丁、香菇丁和胡萝卜丁 ， 煮15分钟 。
14、再倒入芹菜丁和鸡胸肉丝 ， 最后煮5分钟即可 。
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