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【含碱性的食物和水果 什么食物和水果含碱性】1、平时可经常食用柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等水果 。这些水果的味道虽多呈酸味 ， 但它们在体内代谢过程中会变成碱性 ， 并能使血液保持碱性 。这些水果还能将积累在细胞中的毒素“溶解”掉 ， 最终经排泄系统排出体外 。
2、碱性食物主要成分(钙、钠、钾、镁)是人体运动和脑活动所必需的四种元素 。凡食物含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高 ， 在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性 ， 这类食物称为碱性食物 。
3、植物98%为碱性 ， 除了加州李、红莓 。几乎所有新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物 。但用盐或糖腌制发酵过 ， 或用油炒炸过的蔬果则变成酸性食物 。我们常用的碱性食物有蔬菜、水果、牛奶、硬果中的杏仁、栗子、椰子等 。具体如豆角、菠菜、莴苣、萝卜、土豆、藕、洋葱、南瓜、海带、西瓜、香蕉、苹果、生梨、草莓、柿子、茶等 。海带碱度尤为最高 ， 享有“碱性食物之冠”的美称 ， 故每星期吃3-4次海带 ， 可保持血液的正常酸碱度以防病健体 。
4、新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物 ， 这也是我们为何要吃天然素食的最大原因 。每餐碱性食物（蔬果）占75% ， 剩25%可吃五谷类、蛋白质、天然油脂等 。
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