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这名字起的……倘若一个吃不透我大武汉地道方言的人，还真不能理解其中的含义 。而换成以下五个字–––“汉派茶餐厅”，估计就通俗易懂多了 。
如果说，单就普通茶餐厅的标准来看，这家店也算合格了 。但若是以开业之初店家宣传中提到的“吸取汉派和粤菜中的精华”来对照，则未免有些差强人意 。
比如说，最考验粤菜师傅功底的这道“干炒牛河” 。
【狠火靠杯怎么样】一盘好的牛河，河粉必须条条分明，完整不断，不黏不散，干身清爽，酱色均匀 。芽菜要爽口清脆，不蔫不生；牛肉要入味够嫩，却又不失嚼头 。端上桌的牛河得烫嘴，不能温温吞吞……
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