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【铸铁锅开锅时烧糊了怎么办】铸铁锅开锅时烧糊了用刷子将锅用力的清洗干净即可 。
铸铁锅即含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅 。
工业用铸铁一般含碳量为2%-4%，碳在铸铁中多以石墨形态存在，有时也以渗碳体形态存在 。
除碳外，铸铁中还含有1%-3%的硅，以及磷、硫等元素 。
合金铸铁还含有镍、铬、钼、铜、硼、钒等元素 。
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